DIARIAMENTE DEBE INGERIR

LECHE DESCREMADA: 1 taza tipo té para cortar infusiones ó en preparaciones

YOGUR DESCREMADO: con cereales 1 pote (ser-sancor fitness-etc)
En su reemplazo 1 pote sin cereales + 2 galletitas permitidas.

QUESO BAJO EN GRASAS: untable (tipo casancrem diet, mendicrim 0%, parmalat light, ser, saavedra 0%, ricotta magra): 8 cditas tipo té ó 2 bastones de queso blando tipo port salut bajo en grasa (la serenisima-veronica-de lorenzi-san regim-ilolay)

HUEVO: hasta 2 veces por semana. No frito.

CARNES: vacuna desgrasada (peceto, nalga, cuadril, lomo, cuadrada, retirando la grasa visible) 3 tajadas finas (200 gr) ó pollo sin piel 1/2 pechuga ó 1 pata muslo (200 gr) ó 2 filetes de de pescado medianos ó 1 lata de atún al natural ó 1 bife mediano de higado.

En cualquier tipo de preparación sin utilizar aceite, manteca, margarina ó crema para su cocción. Evitar frituras

VEGETALES: todos (salvo papa-batata-calabaza-choclo-mandioca, ver "Comentarios" más abajo) 2 platos hondos (sin frituras)

FRUTAS: 3 porciones medianas.
Una porción equivale a: 1 manzana-naranja-mandarina-pera ó durazno del tamaño de una pelotita de tenis ó 1/2 banana mediana ó 10 uvas ó 4 ciruelas ó damascos ó 2 kiwis ó 1 rodaja de melon ó sandía ó 2 mitades de fruta en lata light (BC) ó 1 taza tipo té de ensalada de frutas sin azucar.

CEREALES Y DERIVADOS: una porción equivale a cualquiera de éstas opciones:
1 plato tamaño postre de: fideos-ravioles ó ñoquis cocidos, ó taza tipo té de arroz cocido (preferentemente integral), ó 1 taza tipo té de choclo desgranado, polenta cocida, legumbres cocidas (garbanzos-lentejas-porotos) ó 1 papa o batata mediana (200 gr) ó 2 canelones ó 1 y 1/2 milanesa de soja al horno.

PAN: preferentemente integral de molde (tipo fargo diet-bimbo light-la salteña diet-etc): 4 rodajas ó 2 mignones grandes de panadería ó 10 galletitas de bajo tenor graso (granix-mayco diet-ser) preferentemente de salvado ó de agua diet.

EDULCORANTE: sucaryl-chucker-nutrasweet a gusto para endulzar infusiones y postres.

ACEITE: maíz-girasol-oliva ó soja: 9 cucharaditas tipo té.
Consumirlo sin cocinarlo. Esporadicamente pueden reemplazarse 2 cditas de aceite por 4 cditas de mayonesa light.

LIQUIDIOS: Agua mineral ó de red, té liviano, mate, tisanas, gaseosas dietéticas, caldos caseros de verduras, jugo de compota sin azucar, gelatina diet, con moderación amargos de hierbas light, jugos diet (tipo clight).

CONDIMENTOS: Albahaca, tomillo, laurel, comino, oregano, peregil, pimienta, pimentón, ají molido, astragón, ajo, curry, nuez moscada, azafrán, romero, salvia, jenjibre, canela, vainilla, menta, limón, vinagre, aceto balsámico.
Sal consumirla con moderación

DISTRIBUCION DE ALIMENTOS

DESAYUNO:

• Infusión con edulcorante a gusto
• Leche descremada 1/2 taza
• 2 rodajas de pan ó 1 mignón grande ó 6 galletitas
• 4 cucharaditas de queso untable ó bastón de queso port salut bajo en grasas

COLACION: (a 1/2 mañana) 1 porción de fruta

ALMUERZO: Opcional caldo ó sopa de verduras casera

• Vegetales varios: 1 plato hondo
• Carnes: 1 porción mediana
• Aceite: 4 cditas como condimento
• Fruta: 1 porción

MERIENDA: Igual al desayuno

CENA: Opcional caldo ó sopa de verduras casera

• Vegetales: 1 plato hondo
• Cereales y derivados: 1 porción de algunas de las opciones mencionadas
• Aceite: 5 cditas
• Fruta: 1 porción

COLACION NOCTURNA: (antes de acostarse, aprox 23Hs)

• 1 yogur descremado con cereales ó 1 yogur descremado con 2 galletitas permitidas

COMENTARIOS

Para una dieta de 2000 Kcal se debe agregar:

• 1 rodaja de pan de molde ó 3 galletitas de bajo tenor graso, en la colación de media mañana.
• 1 cdita. más de aceite en el almuerzo (total diaria 10 cditas tipo té)

En el grupo de cereales, la porción equivale a cualquiera de estas opciones:

• 1 plato mediano al ras de fideos, ravioles ó ñoquis cocidos ó 1 plato tipo postre de arroz cocido preferentemente integral, choclo desgranado, polenta cocida, legumbres cocidas (lentejas-porotos-garbanzos), ó 1 papa ó batata grande (250 gr) ó 3 canelones ó 2 milanesas de soja al horno.

En el grupo de las frutas tener en cuenta:

• Cítricos o Banana: solo 1 unidad pequeña de alguna de estas al día (por ejemplo: si en el día ya comió 1 naranja, en ese día ya no coma banana)
• Comer las frutas enteras, NO en jugos.

En el grupo de vegetales tener en cuenta:

• Papa-batata-calabaza-chocho: solo 1 unidad pequeña de alguna de estas al día (por ejemplo: si en el día ya comió 1 papa ya en ese día no coma batata, calabaza o choclo)

Para embarazadas tener en cuenta:

• Leche: de 300 a 500 ml al día
• Huevo: hasta 1 por día